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WeGrill Aberdeen elettrico

L'infrarosso professionale per il grande ristorante!

WeGrill Aberdeen elettrico
L'infrarosso professionale per il grande ristorante!

Realizzato per il lavoro intenso,
per cotture senza limiti di pezzature,
per rapidità di esecuzione e cotture esaltanti.

Realizzato per il lavoro intenso,
per cotture senza limiti di pezzature,
per rapidità di esecuzione e cotture esaltanti.

Con le sue 3 potenti piastre radianti ad infrarosso ha una superficie di cottura attiva tripla.

E' stato studiato appositamente per le cucine dei grandi ristoranti.
Si può posizionare sul suo tavolo o, a muro, con le proprie staffe.

Occorre meno di 1 mq di appoggio per avere un grill dalle grandi potenzialità

Aberdeen-E ti garantirà il massimo della produttività grazie alle sue 3 piastre radianti, fino a 15kW.
Ti affianca nelle più intense serate di griglia mantenendo efficienza e qualità superba.

Le tue bistecche saranno sempre tutte profumate e gustose, le tue grigliate di carne e pesce conquisteranno i tuoi ospiti.
Aberdeen è possente ed instancabile e può produrre anche più di 250 burger all’ora.

La triplice zona ICP ti permette all’occorrenza la flessibilità tipica di un grande braciere con aree per cottura indiretta, modulando cosi tempi, spessori e tipologie di cotture.

Come ogni Broiler WeGrill, anche Aberdeen è interamente costruito in acciaio inox 304 e le sue griglie e accessori di cottura sono interamente smontabili per agevolarne il lavaggio in lavastoviglie.

Disponibile anche nella versione a gas

Tutte le caratteristiche del Sistema Wegrill
Personalizza il colore

Con le sue 3 potenti piastre radianti ad infrarosso ha una superficie di cottura attiva tripla.

E' stato studiato appositamente per le cucine dei grandi ristoranti.
Si può posizionare sul suo tavolo o, a muro, con le proprie staffe.

Occorre meno di 1 mq di appoggio per avere un grill dalle grandi potenzialità

Aberdeen-E ti garantirà il massimo della produttività grazie alle sue 3 piastre radianti, fino a 15kW.
Ti affianca nelle più intense serate di griglia mantenendo efficienza e qualità superba.

Le tue bistecche saranno sempre tutte profumate e gustose, le tue grigliate di carne e pesce conquisteranno i tuoi ospiti.
Aberdeen è possente ed instancabile e può produrre anche più di 250 burger all’ora.

La triplice zona ICP ti permette all’occorrenza la flessibilità tipica di un grande braciere con aree per cottura indiretta, modulando cosi tempi, spessori e tipologie di cotture.

Come ogni Broiler WeGrill, anche Aberdeen è interamente costruito in acciaio inox 304 e le sue griglie e accessori di cottura sono interamente smontabili per agevolarne il lavaggio in lavastoviglie.

Disponibile anche nella versione a gas

Tutte le caratteristiche del Sistema Wegrill
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Specifiche tecniche

Dimensioni in mmL 965 x P 697,2 x H 710.6
StrutturaAcciaio Inox 304
Alimentazioneelettrica
Griglia cotturaestraibile e regolabile in altezza
Pronto alla cottura3 minuti
Accensionepotenziometro
Vasca raccogli olioestraibile
Piastre RadiantiNr.3 piastre radianti in vetroceramica
Temperatura850°C
Consumi3 x 5kw = Totale 15 kw
Peso106Kg
CertificazioneCE & UL
Dotazione *cavo siliconico trifase pentapolare
Dimensione grigliaL 682mm x P 474mm

Una curiosità

L' Aberdeen (o Aberdeen Angus) è un'antichissima razza bovina da carne, la più allevata nel mondo, che prende il nome dalla zona della Scozia di cui è originaria. La carne di questi bovini è molto saporita e succosa, con un tocco di dolcezza che arriva dall’erba di cui gli animali si sono nutriti. La razza, l’alimentazione e la frollatura prevista dai metodi di allevamento tradizionale garantiscono un prodotto di superba qualità.

Richiedi una dimostrazione senza impegno
o informazioni
Costi di gestione estremamente ridotti

-70%

Consumo energetico

-40%

Tempi di cottura

-80%

Produzione fumi

100%

Acciaio inox 304

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ANCORA INDECISO?

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Subito la tua
Steak House
Differenziati dalla concorrenza e offri i ricercati sapori di un tipico ristorante alla brace, con semplicità, basso know how e senza interventi strutturali.
Il vero gusto
della brace
Grazie allo spettro dell'infrarosso, si attiva la reazione di Mallard, che crea l'effetto Crispy: quella bella crosticina fuori e il succulento sapore tipico della carne alla brace.
Niente
fumo
I nostri bruciatori irradiano dall’alto. I grassi liquidi, cadendo, non entrano in contatto con la fonte di calore, azzerando fumo e fiamme fastidiose, evitando la potenziale tossicità della carbonizzazione.
Mai più
tempi morti
Tutti i sistemi di cottura hanno bisogno di lunghi tempi per scaldarsi, vanno gestiti e mantenuti caldi. Il Broiler system impiega SOLO tre minuti per essere pronto e performante.
Risparmio
misurabile
Riduci i consumi energetici: il Broiler System lo accendi solo quando serve. Non dovrai acquistare e gestire QUINTALI di carbone e la sue estrema flessibilità lo rende facilmente utilizzabile da qualunque professionista della tua brigata.
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