Highlander-E Wegrill Broiler professionale elettrico

WeGrill Highlander elettrico
La griglia professionale per tutti gli spazi!

in grado di adattarsi agli spazi ridotti,
permette anche ai piccoli locali
di raggiungere risultati di cottura straordinari

Le esclusive piastre radianti ricreano la potenza e la frequenza infrarosso della brace tradizionale

Wegrill highlander è una griglia professionale infrarossi elettrica, con cottura dall'alto, dotata di griglia di cottura regolabile di altezza per gestire al meglio pezzature e tempi di cottura.
Pronta all'utilizzo in pochi minuti, non necessita di lunghi pre riscaldamenti, ottimizzando tempi e consumi.

Grazie alle piastre radianti, Wegrill riproduce l'effetto di una griglia alla brace ma senza fiamme senza fumo e senza cattivi odori.

Wegrill highlander, con tutta la potenza dei suoi raggi infrarossi, riduce i tempi di cottura rispetto ai sistemi tradizionali, esaltando il gusto e la genuinità e preservando sia il sapore degli alimenti che le loro proprietà nutritive.
La rapida scottatura sigilla i liquidi all'interno degli alimenti, evitando cali di peso causati dalla disidratazione.

Con Il tuo HIHGLANDER-E, grazie al Sistema Infrared Control Power potrai, all’occorrenza, ottenere la flessibilità tipica di un grande braciere con aree per cottura indiretta modulando cosi tempi, spessori e tipologie di cotture.

Interamente realizzata in acciaio aisi 304 griglie e piani di lavoro si possono comodamente smontare per una pulizia semplice e accurata in lavastoviglie.

Disponibile anche nella versione a gas

Tutte le caratteristiche del Sistema Wegrill

Le esclusive piastre radianti ricreano la potenza e la frequenza infrarosso della brace tradizionale

Wegrill highlander è una griglia professionale infrarossi elettrica, con cottura dall'alto, dotata di griglia di cottura regolabile di altezza per gestire al meglio pezzature e tempi di cottura.
Pronta all'utilizzo in pochi minuti, non necessita di lunghi pre riscaldamenti, ottimizzando tempi e consumi.

Grazie alle piastre radianti, Wegrill riproduce l'effetto di una griglia alla brace ma senza fiamme senza fumo e senza cattivi odori.

Wegrill highlander, con tutta la potenza dei suoi raggi infrarossi, riduce i tempi di cottura rispetto ai sistemi tradizionali, esaltando il gusto e la genuinità e preservando sia il sapore degli alimenti che le loro proprietà nutritive.
La rapida scottatura sigilla i liquidi all'interno degli alimenti, evitando cali di peso causati dalla disidratazione.

Con Il tuo HIHGLANDER-E, grazie al Sistema Infrared Control Power potrai, all’occorrenza, ottenere la flessibilità tipica di un grande braciere con aree per cottura indiretta modulando cosi tempi, spessori e tipologie di cotture.

Interamente realizzata in acciaio aisi 304 griglie e piani di lavoro si possono comodamente smontare per una pulizia semplice e accurata in lavastoviglie.

Disponibile anche nella versione a gas

Tutte le caratteristiche del Sistema Wegrill

Specifiche tecniche

Dimensioni in mm	L 659,2 x P 574,8 x H 629,2
Struttura	Acciaio Inox 304
Alimentazione	elettrica
Griglia cottura	estraibile e regolabile in altezza
Pronto alla cottura	3 minuti
Accensione	Potenziometro
Vasca raccogli olio	estraibile
Piastre Radianti	Nr.1 Piastra Radiante in vetroceramica
Temperatura	850°C
Consumi	1 x 5kw = totale 5 kw
Peso	48Kg
Certificazione	CE & UL
Dotazione *	cavo siliconico trifase pentapolare
Dimensione griglia in mm	L 387 x P 374

Una curiosità

Highland è una razza bovina originaria delle isole della Scozia. Oggi è diffusa su gran parte del pianeta, nord e sud America, Europa, Australia. Molto diffusa anche in Italia per la sua carne pregiata. L’highlander è una mucca estremamente robusta che resistere persino alle temperature glaciali dell'Alaska (-40 °C), riuscendo a rimanere in alta quota anche durante le stagioni più fredde.

Costi di gestione estremamente ridotti

-70%

Consumo energetico

-40%

Tempi di cottura

-80%

Produzione fumi

100%

Acciaio inox 304

Tutte le caratteristiche del Sistema Wegrill

Costi di gestione estremamente ridotti

Tutte le caratteristiche del Sistema Wegrill

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Subito la tua
Steak House

Differenziati dalla concorrenza e offri i ricercati sapori di un tipico ristorante alla brace, con semplicità, basso know how e senza interventi strutturali.

Il vero gusto
della brace

Grazie allo spettro dell'infrarosso, si attiva la reazione di Mallard, che crea l'effetto Crispy: quella bella crosticina fuori e il succulento sapore tipico della carne alla brace.

Niente
fumo

I nostri bruciatori irradiano dall’alto. I grassi liquidi, cadendo, non entrano in contatto con la fonte di calore, azzerando fumo e fiamme fastidiose, evitando la potenziale tossicità della carbonizzazione.

Mai più
tempi morti

Tutti i sistemi di cottura hanno bisogno di lunghi tempi per scaldarsi, vanno gestiti e mantenuti caldi. Il Broiler system impiega SOLO tre minuti per essere pronto e performante.

Risparmio
misurabile

Riduci i consumi energetici: il Broiler System lo accendi solo quando serve. Non dovrai acquistare e gestire QUINTALI di carbone e la sue estrema flessibilità lo rende facilmente utilizzabile da qualunque professionista della tua brigata.

WeGrill Highlander elettrico
La griglia professionale per tutti gli spazi!

WeGrill Highlander elettrico
La griglia professionale per tutti gli spazi!