HIGHLANDER
La griglia professionale per tutti gli spazi!
SPECIFICHE TECNICHE
DIMENSIONE IN MM
L 739,2 x P 574,8 x H 582
STRUTTURA
Acciaio INOX 304
ALIMENTAZIONE
metano o GPL
Griglia cottura
Estraibile e regolabile in altezza
Peso
53 Kg
Certificazione
CE & UL
Temperatura
850°C
Dotazione
KIT conversione GPL
ACCENSIONE
piezoelettrica
Vasca raccogli olio
estraibile
Bruciatore
1 infrarossi
Temperatura
850°C
Consumi
460 g/ora 7kW
Peso
53 Kg
Dimensione griglia
L 387 x P 374
Niente fumo ne cattivi odori; tempi ridotti di cottura.
Wegrill highlander è una griglia professionale infrarossi a gas, con cottura dall’alto, dotata di griglia di cottura regolabile di altezza per gestire al meglio pezzature e tempi di cottura. Pronta all’utilizzo in pochi minuti, non necessita di lunghi pre riscaldamenti, ottimizzando tempi e consumi.
Grazie al suo bruciatore ad infrarossi a gas Wegrill riproduce l’effetto di una griglia alla brace ma senza fiamme senza fumo e senza cattivi odori.
Wegrill highlander, con tutta la potenza dei suoi raggi infrarossi, riduce i tempi di cottura rispetto ai sistemi tradizionali, esaltando il gusto e la genuinità e preservando sia il sapore degli alimenti che le loro proprietà nutritive. La rapida scottatura sigilla i liquidi all’interno degli alimenti, evitando cali di peso causati dalla disidratazione.
Interamente realizzata in acciaio aisi 304, griglie e piani di lavoro si possono comodamente smontare per una pulizia semplice e accurata in lavastoviglie.
Una curiosità
Highland è una razza bovina originaria delle isole della Scozia. Oggi è diffusa su gran parte del pianeta, nord e sud America, Europa, Australia. Molto diffusa anche in Italia per la sua carne pregiata. L’highlander è una mucca estremamente robusta che resistere persino alle temperature glaciali dell'Alaska (-40 °C), riuscendo a rimanere in alta quota anche durante le stagioni più fredde.
We Grill si adatta ad ogni ristorante
Personalizza il tuo Grill Professionale We Grill and More grazie alle varie colorazioni disponibili e dai un tocco di personalità alla tua cucina.
Tutti i nostri We Grill sono realizzati in acciaio INOX 304 e sono disponibili in colore nero e rosso
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Subito la tua
Steak House
Differenziati dalla concorrenza e offri i ricercati sapori di un tipico ristorante alla brace, con semplicità, basso know how e senza interventi strutturali.
Il vero gusto
della brace
Grazie allo spettro dell’infrarosso, si attiva la reazione di Mallard, che crea l’effetto Crispy: quella bella crosticina fuori e il succulento sapore tipico della carne alla brace. 
Niente
fumo
I nostri bruciatori irradiano dall’alto. I grassi liquidi, cadendo, non entrano in contatto con la fonte di calore, azzerando fumo e fiamme fastidiose, evitando la potenziale tossicità della carbonizzazione. 
Mai più
tempi morti
Tutti i sistemi di cottura hanno bisogno di lunghi tempi per scaldarsi, vanno gestiti e mantenuti caldi. Il Broiler system impiega SOLO tre minuti per essere pronto e performante. 
Risparmio
misurabile
Riduci i consumi energetici: il Broiler System lo accendi solo quando serve. Non dovrai acquistare e gestire QUINTALI di carbone e la sue estrema flessibilità lo rende facilmente utilizzabile da qualunque professionista della tua brigata. Costi di gestione estremamente ridotti
