in grado di adattarsi agli spazi ridotti,
permette anche ai piccoli locali
di raggiungere risultati di cottura straordinari
in grado di adattarsi agli spazi ridotti,
permette anche ai piccoli locali
di raggiungere risultati di cottura straordinari
Niente fumo ne cattivi odori; tempi ridotti di cottura.
Wegrill highlander è una griglia professionale infrarossi a gas, con cottura dall'alto, dotata di griglia di cottura regolabile di altezza per gestire al meglio pezzature e tempi di cottura.
Pronta all'utilizzo in pochi minuti, non necessita di lunghi pre riscaldamenti, ottimizzando tempi e consumi.
Grazie al suo bruciatore ad infrarossi a gas Wegrill riproduce l'effetto di una griglia alla brace ma senza fiamme senza fumo e senza cattivi odori.
Wegrill highlander, con tutta la potenza dei suoi raggi infrarossi, riduce i tempi di cottura rispetto ai sistemi tradizionali, esaltando il gusto e la genuinità e preservando sia il sapore degli alimenti che le loro proprietà nutritive.
La rapida scottatura sigilla i liquidi all'interno degli alimenti, evitando cali di peso causati dalla disidratazione.
Interamente realizzata in acciaio aisi 304, griglie e piani di lavoro si possono comodamente smontare per una pulizia semplice e accurata in lavastoviglie.
Disponibile anche nella versione elettrica
Tutte le caratteristiche del Sistema WegrillPersonalizza
la tua griglia WeGrill
Niente fumo ne cattivi odori; tempi ridotti di cottura.
Wegrill highlander è una griglia professionale infrarossi a gas, con cottura dall'alto, dotata di griglia di cottura regolabile di altezza per gestire al meglio pezzature e tempi di cottura.
Pronta all'utilizzo in pochi minuti, non necessita di lunghi pre riscaldamenti, ottimizzando tempi e consumi.
Grazie al suo bruciatore ad infrarossi a gas Wegrill riproduce l'effetto di una griglia alla brace ma senza fiamme senza fumo e senza cattivi odori.
Wegrill highlander, con tutta la potenza dei suoi raggi infrarossi, riduce i tempi di cottura rispetto ai sistemi tradizionali, esaltando il gusto e la genuinità e preservando sia il sapore degli alimenti che le loro proprietà nutritive.
La rapida scottatura sigilla i liquidi all'interno degli alimenti, evitando cali di peso causati dalla disidratazione.
Interamente realizzata in acciaio aisi 304, griglie e piani di lavoro si possono comodamente smontare per una pulizia semplice e accurata in lavastoviglie.
Disponibile anche nella versione elettrica
Tutte le caratteristiche del Sistema WegrillPersonalizza
la tua griglia WeGrill
Le griglie WeGrill possono essere verniciate a polvere di tutti i colori, così si adattano allo stile del tuo locale o della tua cucina!
Dimensioni in mm | L 739,2 x P 574,8 x H 582 |
Struttura | Acciaio Inox 304 |
Alimentazione | metano o GPL |
Griglia cottura | estraibile e regolabile in altezza |
Pronto alla cottura | 3 minuti |
Accensione | piezoelettrica |
Vasca raccogli olio | estraibile |
Bruciatore | 1 a infrarossi |
Temperatura | 850°C |
Consumi | 460 g/ora 7kW |
Peso | 53 Kg |
Certificazione | CE & UL |
Dimensione griglia in mm | L 387 x P 374 |
Highland è una razza bovina originaria delle isole della Scozia. Oggi è diffusa su gran parte del pianeta, nord e sud America, Europa, Australia. Molto diffusa anche in Italia per la sua carne pregiata. L’highlander è una mucca estremamente robusta che resistere persino alle temperature glaciali dell'Alaska (-40 °C), riuscendo a rimanere in alta quota anche durante le stagioni più fredde.
Consumo energetico
Tempi di cottura
Produzione fumi
Acciaio inox 304
L'infrarosso per il grande ristorante
Per i grandi carichi di lavoro
L'infrarosso per ogni ristorante
Il broiler home e small business