Griglia professionale per grandi ristoranti Wegrill Aberdeen a gas

Aberdeen

Le grill professionnel pour les grands restaurants

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

DIMENSIONS EN MM
L 1045 x P 746,6 x H 665,9

STRUCTURE
Acier INOX 304

ALIMENTATION
Gaz naturel ou GPL

Grille de cuisson
Amovible et réglable en hauteur

Certification
CE & UL

Équipement
Kit de conversion GPL

Température
850°C

ALLUMAGE
Pizoélectrique

Cuve de collecte d'huile
Amovible

Brûleur
3 infrarouges

Consommation
1380 g/heure 21 kW

Poids
112 Kg

Dimensions de la grille
L 682mm x P 474mm

Avec ses 3 brûleurs en céramique, il dispose d'une surface de cuisson active trois fois plus grande.

Avec ses 3 brûleurs en céramique, il dispose d’une surface de cuisson active trois fois plus grande. Il a été spécialement conçu pour les cuisines des grands restaurants. Il peut être placé sur sa table ou contre le mur avec ses propres supports. Il nécessite moins de 1 m² d’espace pour avoir un grill aux grandes capacités. Trois brûleurs pour griller sans interruption, deux puissances pour optimiser les consommations. Trois brûleurs qui rendent la cuisson de grandes pièces de viande simple et immédiate. Le contrôle des brûleurs, réparti sur trois zones, permet d’éviter les gaspillages inutiles d’énergie. Comme tous les Broilers WeGrill, Aberdeen est entièrement fabriqué en acier inoxydable 304 et ses grilles et accessoires de cuisson sont entièrement démontables pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.

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Une curiosité

L'Aberdeen (ou Aberdeen Angus) est une très ancienne race bovine destinée à la viande, la plus élevée au monde, qui tire son nom de la région d'Écosse dont elle est originaire. La viande de ces bovins est très savoureuse et juteuse, avec une touche de douceur provenant de l'herbe dont se nourrissent les animaux. La race, l'alimentation et le vieillissement selon les méthodes d'élevage traditionnelles garantissent un produit de qualité supérieure.

SÉLECTIONNEZ VOTRE STYLE

We Grill s'adapte à tous les restaurants

Personnalisez votre Grill Professionnel We Grill and More grâce aux différentes couleurs disponibles et apportez une touche de personnalité à votre cuisine. Tous les grills professionnels We Grill and More peuvent être personnalisés avec des peintures résistantes à haute température, avec le choix entre les couleurs « Cherry Red » ou « Obsidian Black ».

ENCCORE HÉSITANT ?

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Votre Steak House immédiatement

Distinguez-vous de la concurrence et offrez les saveurs recherchées d’un restaurant typique au barbecue, avec simplicité, peu de savoir-faire et sans interventions structurelles.

Le vrai goût du barbecue

Grâce au spectre infrarouge, la réaction de Maillard est activée, créant l’effet croustillant : cette belle croûte à l’extérieur et la saveur succulente typique de la viande au barbecue.

Pas de fumée

Nos brûleurs irradiant depuis le haut. Les graisses liquides, en tombant, ne entrent pas en contact avec la source de chaleur, éliminant ainsi la fumée et les flammes gênantes, tout en évitant la toxicité potentielle de la carbonisation.

Fini les temps morts

Tous les systèmes de cuisson nécessitent de longs temps de préchauffage, doivent être gérés et maintenus au chaud. Le système Broiler prend SEULEMENT trois minutes pour être prêt et performant.

Économie mesurable

Réduisez la consommation d’énergie : le système Broiler ne s’allume que lorsque c’est nécessaire. Vous n’aurez pas à acheter et gérer des CENTAINES de kilogrammes de charbon, et sa grande flexibilité le rend facilement utilisable par n’importe quel professionnel de votre brigade.