WeGrill Aberdeen électrique

Le grill professionnel pour le grand restaurant !

Fait pour un travail intense,
pour cuisiner sans limite de taille,
pour une rapidité d’exécution et une cuisine passionnante.

Avec ses 3 brûleurs en céramique, il dispose d’une triple surface de cuisson active.

Il a été spécialement conçu pour les cuisines des grands restaurants. Il peut être placé sur sa table ou, au mur, avec ses propres supports.

Il faut moins d’1 mètre carré de support pour avoir une grille à fort potentiel

Trois brûleurs pour des grillades en continu, deux puissances pour optimiser la consommation. Trois brûleurs qui rendent la cuisson de gros morceaux de viande simple et immédiate. Le contrôle des brûleurs, divisé en trois zones, évite les gaspillages d’énergie inutiles.

Comme tous les grils WeGrill, même Aberdeen est entièrement construit en acier inoxydable 304 et ses grilles et accessoires de cuisson peuvent être complètement démontés pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.

Existe aussi en version gaz

Toutes les fonctionnalités du système Wegrill

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Technique spécifique

Dimensions en mm	L 1045 x P 746,6 x H 665,9
Structure	En acier inoxydable 304
Source d’alimentation	Electrique
cuisson	Amovible et réglable en hauteur
Prêt à cuire en	3 minutes
Mise sous	Tension piézoélectrique
Réservoir de récupération d’huile	Amovible
Brûleur	3 infrarouge
Température	850°C
Consommation	1380 g/heure 21kW
Poids	106Kg
Certification	CE & UL
Dimensions	Grille L 682 mm x P 474 mm

Une curiosité

L’Aberdeen (ou Aberdeen Angus) est une ancienne race bovine, la plus élevée au monde, qui tire son nom de la région d’Écosse dont elle est originaire. La viande de ces bovins est très savoureuse et juteuse, avec une touche de douceur qui vient de l’herbe que les animaux ont mangée. La race, l’alimentation et l’élevage exigés par les méthodes d’élevage traditionnelles garantissent un produit d’une superbe qualité.

Coûts d’exploitation extrêmement bas

Coûts de gestion extrêmement bas

Toutes les fonctionnalités du système Wegrill

ENCORE INDECIDE ?

CE SONT LES AVANTAGES DE WEGRILL

Votre Steak House maintenant

Différenciez-vous de la concurrence et offrez les saveurs raffinées d’un restaurant typique de grillades, avec simplicité, faible savoir-faire et sans interventions structurelles.

Le vrai goût des braises

Grâce au spectre infrarouge, la réaction du colvert est activée, ce qui crée l’effet Croustillant : cette belle croûte à l’extérieur et la saveur succulente typique de la viande grillée.

Pas de fumée

Nos brûleurs rayonnent d’en haut. Les graisses liquides, tombant, n’entrent pas en contact avec la source de chaleur, éliminant la fumée et les flammes gênantes, évitant la toxicité potentielle de la carbonisation.

Plus de temps d’arrêt

Tous les systèmes de cuisson ont besoin de beaucoup de temps pour chauffer, ils doivent être gérés et maintenus au chaud. Le système Broiler prend SEULEMENT trois minutes pour être opérationnel.

Économies mesurables

Réduisez la consommation d’énergie : le système Broiler ne l’allume qu’en cas de besoin. Vous n’aurez pas à acheter et à gérer des tonnes de charbon et son extrême flexibilité le rend facilement utilisable par n’importe quel professionnel de votre brigade.

Le grill professionnel pour le grand restaurant !