Hereford INFINITY gas
Contrôle absolu de la puissance
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
DIMENSIONS EN MM
L 1045 x P 673 x H 718
STRUCTURE
Acier INOX 304
PANNEAU DE CONTRÔLE
Écran tactile 5” TFT
Niveaux infrarouges
5
Allumage
Électronique
Entrée / Sortie d'eau
3/4"
Équipement
Grille en acier inoxydable
Dimensione griglia in mm
L 682 x P 474
ALIMENTATION
Configuration d'usine : Gaz naturel + KIT GPL
Brûleur
3 céramiques
Puissance
21 Kw/h
Température du brûleur
850 °C
Poids
103 kg
Consommation
GPL/LPG 920 g/h
Certification
CE
CONTRÔLE ASSOLUTO DELLA POTENZA GRAZIE AL SYSTÈME D'ALIMENTATION
Wegrill présente une technologie unique au monde, permettant le contrôle total de l’infrarouge dans ses Broiler Grill grâce au système Infrared Power. Cette innovation, combinant la puissance des Broilers WEGRILL à l’INFRARED POWER, offre un contrôle sans précédent sur les temps et l’intensité de cuisson, rendant le grill adapté à une large variété de préparations pour tous les utilisateurs. Notre Broiler Grill est le seul à gérer l’infrarouge même pour des cuissons lentes, tout en conservant la capacité distinctive d’atteindre 850°.
Contrôle absolu de la puissance grâce au POWER SYSTEM, il dispose de 5 niveaux d’infrarouge pour moduler d’infinies variantes de recettes.
Des temps avec les trois zones de cuisson autonomes et les 6 minuteries séparées, permettant de gérer différentes combinaisons et d’optimiser votre travail lors des moments de forte affluence.
Une curiosité
Hereford est une race de bovins originaire de Herefordshire. Aujourd'hui, les bovins Hereford dominent la scène mondiale, de l'Australasie aux steppes russes. Ils ont une stature généralement plus petite mais sont des animaux massifs, avec un poids vif de 800 kg pour les femelles et de 1200 à 1300 kg pour les mâles. Ils ont un squelette léger recouvert de grandes masses musculaires. Leur pelage est rouge, plus ou moins intense, avec une tête blanche. Les cornes sont courtes, jaunâtres, et pointent vers l'avant et vers le bas.
We Grill s'adapte à tous les restaurants
ENCCORE HÉSITANT ?
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Votre Steak House immédiatement
Distinguez-vous de la concurrence et offrez les saveurs recherchées d’un restaurant typique au barbecue, avec simplicité, peu de savoir-faire et sans interventions structurelles.
Le vrai goût du barbecue
Grâce au spectre infrarouge, la réaction de Maillard est activée, créant l’effet croustillant : cette belle croûte à l’extérieur et la saveur succulente typique de la viande au barbecue.
Pas de fumée
Nos brûleurs irradiant depuis le haut. Les graisses liquides, en tombant, ne entrent pas en contact avec la source de chaleur, éliminant ainsi la fumée et les flammes gênantes, tout en évitant la toxicité potentielle de la carbonisation.
Fini les temps morts
Tous les systèmes de cuisson nécessitent de longs temps de préchauffage, doivent être gérés et maintenus au chaud. Le système Broiler prend SEULEMENT trois minutes pour être prêt et performant.
Économie mesurable
Réduisez la consommation d’énergie : le système Broiler ne s’allume que lorsque c’est nécessaire. Vous n’aurez pas à acheter et gérer des CENTAINES de kilogrammes de charbon, et sa grande flexibilité le rend facilement utilisable par n’importe quel professionnel de votre brigade.Coûts de gestion extrêmement réduits
