Scopri la gamma E-MASTER
ABERDEEN
L'infrared per il grande ristorante
HEREFORD
Ideale per i grandi carichi di lavoro
HIGHLANDER
Versatile e adatto a tutti tutti i ristoranti
Highlander
Le grill professionnel électrique pour tous les espaces !
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
DIMENSIONS EN MM
L 739,2 X P 574,8 X H 632
STRUCTURE
Acier INOX 304
ALIMENTATION
Électrique
Grille de cuisson
Amovible et réglable en hauteur
Prêt à cuire
3 minutes
Certification
CE & UL
Température
850°C
ALLUMAGE
Potentiomètre
Cuve de collecte d'huile
Amovible
Plates radiantes
N°3 plaques en vitrocéramique
Consommation*
4,5 KW . Monofase 220V.32A
4,5KW , Trifase +N 380V.16A
Poids
53 Kg
Dimensions de la grille
L 387 x P 374
*peut varier selon la législation locale*
Wegrill Hereford est la nouvelle manière de concevoir le grill professionnel.
Conçu pour de grandes charges de travail, grâce à la double zone ICP, vous pourrez obtenir la flexibilité typique d’un grand foyer avec des zones de cuisson indirecte, modulant ainsi les temps, les épaisseurs et les types de cuisson.
Wegrill Hereford est le grill professionnel à infrarouge avec cuisson par le haut, équipé d’une grille de cuisson réglable en hauteur.
Comme toutes les grilles Wegrill, Hereford reproduit l’effet d’un grill à charbon, atteignant la température de 850° Celsius, mais sans produire de flammes, de fumée et de mauvaises odeurs.
Vous pourrez griller de la viande, du poisson, des fruits de mer et des légumes ; caraméliser et fondre des fromages ; les préparations les plus diverses trouveront dans Wegrill Hereford un outil de travail précieux.
Hereford est fabriqué entièrement en acier et ses grilles et accessoires de cuisson sont démontables pour faciliter le nettoyage au lave-vaisselle.
Une curiosité
Highland est une race bovine originaire des îles d'Écosse. Aujourd'hui, il est répandu sur la majeure partie de la planète, Amérique du Nord et du Sud, Europe, Australie. Egalement très apprécié en Italie pour sa viande fine. L'highlander est une vache extrêmement robuste qui peut même supporter les températures glaciales de l'Alaska (-40°C), réussissant à rester à haute altitude même pendant les saisons les plus froides.
SÉLECTIONNEZ VOTRE STYLE
We Grill s'adapte à tous les restaurants
Personnalisez votre Grill Professionnel We Grill and More grâce aux différentes couleurs disponibles et apportez une touche de personnalité à votre cuisine.
Tous les grills professionnels We Grill and More peuvent être personnalisés avec des peintures résistantes à haute température, avec le choix entre les couleurs « Cherry Red » ou « Obsidian Black ».
ENCCORE HÉSITANT ?
REGARDEZ COMBIEN D’AVANTAGES OFFRE WEGRILL
Votre Steak House immédiatement
Distinguez-vous de la concurrence et offrez les saveurs recherchées d’un restaurant typique au barbecue, avec simplicité, peu de savoir-faire et sans interventions structurelles.
Le vrai goût du barbecue
Grâce au spectre infrarouge, la réaction de Maillard est activée, créant l’effet croustillant : cette belle croûte à l’extérieur et la saveur succulente typique de la viande au barbecue.
Pas de fumée
Nos brûleurs irradiant depuis le haut. Les graisses liquides, en tombant, ne entrent pas en contact avec la source de chaleur, éliminant ainsi la fumée et les flammes gênantes, tout en évitant la toxicité potentielle de la carbonisation.
Fini les temps morts
Tous les systèmes de cuisson nécessitent de longs temps de préchauffage, doivent être gérés et maintenus au chaud. Le système Broiler prend SEULEMENT trois minutes pour être prêt et performant.
Économie mesurable
Réduisez la consommation d’énergie : le système Broiler ne s’allume que lorsque c’est nécessaire. Vous n’aurez pas à acheter et gérer des CENTAINES de kilogrammes de charbon, et sa grande flexibilité le rend facilement utilisable par n’importe quel professionnel de votre brigade.Coûts de gestion extrêmement réduits
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Consommation énergétique
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Temps de cuisson
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Production de fumées
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Acier INOX 304
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