Le plaisir de la restauration sans fumée ni odeurs
100% Goût, zéro fumée
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
DIMENSIONS EN MM
L 1050 x P 930 x H 2185
STRUCTURE
Acier INOX 304
ALIMENTATION
Électrique
POIDS
150 kg
CERTIFICATION
CE
CONSOMMATION
660 w / 220 v / 50 Hz
CAPACITÉ D'AIR TRAITÉ
800 mc/h
Idéale pour tous les établissements
POURQUOI NOUS CHOISIR
Découvrez tous les avantages WeGrill
Transformez votre établissement en une Steack House
Pour augmenter votre clientèle, le mot d’ordre est de se différencier en offrant un service nouveau et de qualité. Avec un Broiler WeGrill, vous pouvez offrir à votre clientèle, dès demain, les saveurs recherchées d’un restaurant traditionnel à la braise, avec simplicité, peu de savoir-faire et sans interventions structurelles.
Prêt à griller en 3 minutes
Nos brûleurs en céramique, pour les modèles à gaz, et nos plaques radiantes, pour les modèles électriques, atteignent les 850° typiques d’un tison de braise, entrant dans le spectre de l’infrarouge qui provoque la réaction de Maillard. Cela scelle, avec une belle croûte à l’extérieur (effet croustillant), la saveur succulente à l’intérieur typique de la viande grillée.
Pas de fumée ni d'odeurs!
Grâce à la réaction de Maillard, les liquides sont immédiatement « scellés » à l’intérieur des aliments. De plus, nos brûleurs irradiants sont situés en haut. Les graisses liquides, en tombant, finissent dans un réservoir de récupération, sans entrer en contact avec la source de chaleur, éliminant ainsi la fumée et les flammes gênantes, évitant la toxicité potentielle de la carbonisation.
Coûts de service bas et plus jamais de temps morts
Les braises, les pierres volcaniques et les plaques nécessitent de longs délais pour chauffer, doivent être gérés et maintenus constamment chauds. Le système Broiler prend seulement trois minutes pour atteindre la température maximale, être prêt et performant, sans nécessiter de gestion.Les économies d’énergie et de travail, donc économiques, sont incomparables.
