Le nostre macchine sono progettate e realizzate per offrire un servizio TOP ai professionisti della griglia ma anche ai non professionisti.
Ce lo spiega lo chef Bruno Badolato
ANCORA INDECISO?
GUARDA QUANTI VANTAGGI HANNO I BROILER
Subito la tua Steak House
Differenziati dalla concorrenza e offri i ricercati sapori di un tipico ristorante alla brace, con semplicità, basso know how e senza interventi strutturali.
Il vero gusto della brace
Grazie allo spettro dell'infrarosso, si attiva la reazione di Mallard, che crea l'effetto Crispy: quella bella crosticina fuori e il succulento sapore tipico della carne alla brace.
Niente fumo
I nostri bruciatori cuociono dall’alto. I grassi e i liquidi, cadendo, non entrano a contatto con la fonte di calore, producendo fumo fastidioso.
Mai più tempi morti
Tutti i sistemi di cottura hanno bisogno di lunghi tempi per scaldarsi, vanno gestiti e mantenuti caldi. Il Broiler system impiega SOLO tre minuti e, quando non ti serve lo spegni.
Risparmio misurabile
Abbassi i consumi energetici: il Broiler System lo accendi solo quando serve. Non dovrai acquistare chili di carbonella e non hai bisogno di un addetto dedicato.
