taglia i tuoi costi energetici con WE GRILL AND MORE
LE NUOVE ESIGENZE DEI RISTORATORI ITALIANI
GESTIRE SPESE E CONSUMI
Secondo un’analisi Confcommercio, confrontando i mesi di luglio 2021 e luglio 2022, la bolletta energetica è più che triplicata, di conseguenza oltre il 18% del volume d'affari del settore viene assorbito dal pagamento delle forniture di energia elettrica e di gas.
Per dare una risposta efficace ai nostri clienti il reparto di ricerca e sviluppo WeGrill and More ha finanziato uno studio con l’obiettivo di fornire dati certi su consumi energetici e risparmi effettivi, evidenziando come l'utilizzo corretto di un We Grill possa rappresentare un reale e immediato ritorno economico.
Massime performance in 3 minuti
I broiler WEGRILL raggiungono gli 850 gradi in 3 minuti, AZZERANDO I TEMPI DI PRERISCALDAMENTO
Analizziamo consumi e risparmio effettivo
Lo studio ha evidenziato come l’utilizzo di un WeGrill possa far risparmiare fino a 450 euro mensili rispetto ad altri sistemi di cottura come fry top e griglie elettriche o gas.
Durante un servizio medio dalla durate di 4 ore in un qualsiasi ristorante, un WeGrill Hereford E-master permette di risparmiare fino a 450,00 € mensili ad altre griglie elettriche.
I ridotti consumi nelle diverse versione, gas ed elettriche, fanno dei WeGrill la scelta migliore per un risparmio energetico immediato migliorando le performance del vostro ristorante.
costo effettivo per 4 ore di servizio con principali grill professionali
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Trasforma il tuo locale in una Steack house.
Per aumentare i propri clienti la parola d’ordine è differenziarsi, offrendo un servizio nuovo e di qualità. Con un Broiler WeGrill puoi offrire alla tua clientela, anche già da domani, i ricercati sapori di un tipico ristorante alla brace, con semplicità, basso know how e senza interventi strutturali.
pronto a grigliare in 3 minuti
I nostri bruciatori ceramici, per i modelli a gas, e le piastre radianti, per i modelli elettrici, raggiungono gli 850° tipici di un tizzone rosso di brace, entrando nello spettro dell’infrarosso che provoca la reazione di Maillard. Questo sigilla, con una bella crosticina fuori (effetto crispy), il succulento sapore interno tipico della carne alla brace.
Niente fumo e odori!
Grazie alla reazione di Maillard, i liquidi vengono immediatamente “sigillati” all’interno degli alimenti. Inoltre, i nostri bruciatori irradiano dall’alto. I grassi liquidi, cadendo, finiscono in una vasca di raccolta, senza entrare a contatto con la fonte di calore azzerando fumo e fiamme fastidiose, evitando la potenziale tossicità della carbonizzazione.
Bassi costi di servizio e mai più tempi morti.
Braci, pietre laviche e piastre hanno bisogno di lunghi tempi per scaldarsi, vanno gestiti e mantenuti costantemente caldi. Il Broiler system impiega SOLO tre minuti a raggiungere la massima temperatura per essere pronto e performante e non richiede gestione.
I risparmi energetici e di lavoro, quindi economici, sono senza paragoni.