Trasformi il tuo locale
in una vera braceria.
Il piacere dell'effetto Crispy
Risparmiando tempi e costi.
E senza fumo
Il rispetto dell’autentico GRIGLIARE.
Quella crosticina, quel sapore, quel profumo tipico della carne alla brace.
Con un sistema semplice
e totalmente innovativo.
VIDEO PRESENTAZIONI
Scopri perchè le griglie WeGrill sono tutta un'altra cosa.
La brace bella rossa senza difficoltà.
I nostri bruciatori ceramici, per i modelli a gas, e le piastre radianti, per i modelli elettrici, raggiungono gli 850° tipici di un tizzone rosso di brace, entrando nello spettro dell’infrarosso che provoca la reazione di Maillard. Questo sigilla, con una bella crosticina fuori (effetto crispy), il succulento sapore interno tipico della carne alla brace.
Bassi costi di servizio e mai più tempi morti.
Braci, pietre laviche e piastre hanno bisogno di lunghi tempi per scaldarsi, vanno gestiti e mantenuti costantemente caldi. Il Broiler system impiega SOLO tre minuti a raggiungere la massima temperatura per essere pronto e performante e non richiede gestione.
I risparmi energetici e di lavoro, quindi economici, sono senza paragoni.
Niente fumo e odori!
Grazie alla reazione di Maillard, i liquidi vengono immediatamente "sigillati" all’interno degli alimenti. Inoltre, i nostri bruciatori irradiano dall’alto. I grassi liquidi, cadendo, finiscono in una vasca di raccolta, senza entrare a contatto con la fonte di calore azzerando fumo e fiamme fastidiose, evitando la potenziale tossicità della carbonizzazione.
Trasforma immediatamente il tuo locale in una Steack house.
Per aumentare i propri clienti la parola d'ordine è differenziarsi, offrendo un servizio nuovo e di qualità. Con un Broiler WeGrill puoi offrire alla tua clientela, anche già da domani, i ricercati sapori di un tipico ristorante alla brace, con semplicità, basso know how e senza interventi strutturali.
