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WeGrill Aberdeen a gas

La griglia professionale per il grande ristorante!

WeGrill Aberdeen a gas
La griglia professionale per il grande ristorante!

Realizzato per il lavoro intenso,
per cotture senza limiti di pezzature,
per rapidità di esecuzione e cotture esaltanti.

Realizzato per il lavoro intenso,
per cotture senza limiti di pezzature,
per rapidità di esecuzione e cotture esaltanti.

Con i suoi 3 bruciatori ceramici ha una superficie di cottura attiva tripla.

E' stato studiato appositamente per le cucine dei grandi ristoranti.
Si può posizionare sul suo tavolo o, a muro, con le proprie staffe.

Occorre meno di 1 mq di appoggio per avere un grill dalle grandi potenzialità

Tre bruciatori per grigliare senza sosta, due potenze per ottimizzare i consumi.
Tre bruciatori che rendono semplice ed immediata la cottura di grandi pezzature di carne.
Il controllo dei bruciatori, suddiviso su tre aree, permette di evitare inutili sprechi di energia.

Come ogni Broiler WeGrill, anche Aberdeen è interamente costruito in acciaio inox 304 e le sue griglie e accessori di cottura sono interamente smontabili per agevolarne il lavaggio in lavastoviglie.

Disponibile anche nella versione elettrica

Tutte le caratteristiche del Sistema Wegrill
Personalizza il colore

Con i suoi 3 bruciatori ceramici ha una superficie di cottura attiva tripla.

E' stato studiato appositamente per le cucine dei grandi ristoranti.
Si può posizionare sul suo tavolo o, a muro, con le proprie staffe.

Occorre meno di 1 mq di appoggio per avere un grill dalle grandi potenzialità

Tre bruciatori per grigliare senza sosta, due potenze per ottimizzare i consumi.
Tre bruciatori che rendono semplice ed immediata la cottura di grandi pezzature di carne.
Il controllo dei bruciatori, suddiviso su tre aree, permette di evitare inutili sprechi di energia.

Come ogni Broiler WeGrill, anche Aberdeen è interamente costruito in acciaio inox 304 e le sue griglie e accessori di cottura sono interamente smontabili per agevolarne il lavaggio in lavastoviglie.

Disponibile anche nella versione elettrica

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Specifiche tecniche

Dimensioni in mmL 965 x P 697,2 x H 710.6
StrutturaAcciaio Inox 304
Alimentazionemetano o GPL
Griglia cotturaestraibile e regolabile in altezza
Pronto alla cottura3 minuti
Accensionepiezoelettrica
Vasca raccogli olioestraibile
Bruciatore3 infrarossi
Temperatura850°C
Consumi1380 g/ora 21kW
Peso106Kg
CertificazioneCE & UL
Dotazione *tubo gas 150cm, regolatore pressione
Dimensione grigliaL 682mm x P 474mm

Una curiosità

L' Aberdeen (o Aberdeen Angus) è un'antichissima razza bovina da carne, la più allevata nel mondo, che prende il nome dalla zona della Scozia di cui è originaria. La carne di questi bovini è molto saporita e succosa, con un tocco di dolcezza che arriva dall’erba di cui gli animali si sono nutriti. La razza, l’alimentazione e la frollatura prevista dai metodi di allevamento tradizionale garantiscono un prodotto di superba qualità.

Richiedi una dimostrazione senza impegno
o informazioni
Costi di gestione estremamente ridotti

-70%

Consumo energetico

-40%

Tempi di cottura

-80%

Produzione fumi

100%

Acciaio inox 304

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Subito la tua
Steak House
Differenziati dalla concorrenza e offri i ricercati sapori di un tipico ristorante alla brace, con semplicità, basso know how e senza interventi strutturali.
Il vero gusto
della brace
Grazie allo spettro dell'infrarosso, si attiva la reazione di Mallard, che crea l'effetto Crispy: quella bella crosticina fuori e il succulento sapore tipico della carne alla brace.
Niente
fumo
I nostri bruciatori irradiano dall’alto. I grassi liquidi, cadendo, non entrano in contatto con la fonte di calore, azzerando fumo e fiamme fastidiose, evitando la potenziale tossicità della carbonizzazione.
Mai più
tempi morti
Tutti i sistemi di cottura hanno bisogno di lunghi tempi per scaldarsi, vanno gestiti e mantenuti caldi. Il Broiler system impiega SOLO tre minuti per essere pronto e performante.
Risparmio
misurabile
Riduci i consumi energetici: il Broiler System lo accendi solo quando serve. Non dovrai acquistare e gestire QUINTALI di carbone e la sue estrema flessibilità lo rende facilmente utilizzabile da qualunque professionista della tua brigata.
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