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WeGrill Aberdeen a gas

La griglia professionale per il grande ristorante!

WeGrill Aberdeen a gas
La griglia professionale per il grande ristorante!

Realizzato per il lavoro intenso,
per cotture senza limiti di pezzature,
per rapidità di esecuzione e cotture esaltanti.

Realizzato per il lavoro intenso,
per cotture senza limiti di pezzature,
per rapidità di esecuzione e cotture esaltanti.

Con i suoi 3 bruciatori ceramici ha una superficie di cottura attiva doppia.

E' stato studiato appositamente per le cucine dei grandi ristoranti.
Si può posizionare sul suo tavolo o, a muro, con le proprie staffe.

Occorre meno di 1 mq di appoggio per avere un grill dalle grandi potenzialità

Tre bruciatori per grigliare senza sosta, due controlli per ottimizzare i consumi.
Tre bruciatori che rendono semplice ed immediata la cottura di grandi pezzature di carne.
Il controllo dei bruciatori, suddiviso su tre aree, permette di evitare inutili sprechi di energia.

Come ogni Broiler WeGrill, anche Aberdeen è interamente costruito in acciaio inox 304 e le sue griglie e accessori di cottura sono interamente smontabili per agevolarne il lavaggio in lavastoviglie.

Tutte le caratteristiche del Sistema Wegrill

Con i suoi 3 bruciatori ceramici ha una superficie di cottura attiva doppia.

E' stato studiato appositamente per le cucine dei grandi ristoranti.
Si può posizionare sul suo tavolo o, a muro, con le proprie staffe.

Occorre meno di 1 mq di appoggio per avere un grill dalle grandi potenzialità

Tre bruciatori per grigliare senza sosta, due controlli per ottimizzare i consumi.
Tre bruciatori che rendono semplice ed immediata la cottura di grandi pezzature di carne.
Il controllo dei bruciatori, suddiviso su tre aree, permette di evitare inutili sprechi di energia.

Come ogni Broiler WeGrill, anche Aberdeen è interamente costruito in acciaio inox 304 e le sue griglie e accessori di cottura sono interamente smontabili per agevolarne il lavaggio in lavastoviglie.

Tutte le caratteristiche del Sistema Wegrill
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Specifiche tecniche

Dimensioni in mmL 965 x P 705 x H 666
StrutturaAcciaio Inox 304
Alimentazionemetano o GPL
Griglia cotturaestraibile e regolabile in altezza
Pronto alla cottura3 minuti
Accensionepiezoelettrica
Vasca raccogli olioestraibile
Bruciatore3 infrarossi
Temperatura850°C
Consumi1380 g/ora 21kW
Peso106Kg
CertificazioneCE
Dotazione *tubo gas 150cm, regolatore pressione
Dimensione grigliaL 682mm x P 474mm

Una curiosità

L'Aberdeen è un'antichissima razza bovina da carne, la più allevata nel mondo, che prende il nome dalla zona della Scozia di cui è originaria. Animale senza corna e dal pelo raso nero, la sua carne, di suberba qualità, si presenta delicata, morbida, saporita e succosa; ricca di grasso di marezzatura, con un tocco di dolcezza che arriva dall'erba di cui gli animali si sono nutriti.

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o informazioni
Costi di gestione estremamente ridotti

-70%

Consumo energetico

-40%

Tempi di cottura

-80%

Produzione fumi

100%

Acciaio inox 304

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Subito la tua Steak House
Differenziati dalla concorrenza e offri i ricercati sapori di un tipico ristorante alla brace, con semplicità, basso know how e senza interventi strutturali.
Il vero gusto della brace
Grazie allo spettro dell'infrarosso, si attiva la reazione di Mallard, che crea l'effetto Crispy: quella bella crosticina fuori e il succulento sapore tipico della carne alla brace.
Niente fumo
I nostri bruciatori cuociono dall’alto. I grassi e i liquidi, cadendo, non entrano a contatto con la fonte di calore, producendo fumo fastidioso.
Mai più tempi morti
Tutti i sistemi di cottura hanno bisogno di lunghi tempi per scaldarsi, vanno gestiti e mantenuti caldi. Il Broiler system impiega SOLO tre minuti e, quando non ti serve lo spegni.
Risparmio misurabile
Abbassi i consumi energetici: il Broiler System lo accendi solo quando serve. Non dovrai acquistare chili di carbonella e non hai bisogno di un addetto dedicato.
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