Griglia professionale per grandi ristoranti Wegrill Aberdeen a gas

Aberdeen

Il Grill professionale per il grande ristorante

SPECIFICHE TECNICHE

DIMENSIONE IN MM
L 1045 x P 746,6 x H 665,9

STRUTTURA
Acciaio INOX 304

ALIMENTAZIONE
metano o GPL

Griglia cottura
Estraibile e regolabile in altezza

Certificazione
CE & UL

Dotazione
Kit Conversione GPL

Temperatura
850°C

ACCENSIONE
piezoelettrica

Vasca raccogli olio
estraibile

Bruciatore
3 infrarossi

Temperatura
850°C

Consumi
1380 g/ora 21kW

Peso
112 Kg

Dimensione griglia
L 682mm x P 474mm

Con i suoi 3 bruciatori ceramici ha una superficie di cottura attiva tripla.

Con i suoi 3 bruciatori ceramici ha una superficie di cottura attiva tripla. E’ stato studiato appositamente per le cucine dei grandi ristoranti. Si può posizionare sul suo tavolo o, a muro, con le proprie staffe.

Occorre meno di 1 mq di appoggio per avere un grill dalle grandi potenzialità

Tre bruciatori per grigliare senza sosta, due potenze per ottimizzare i consumi. Tre bruciatori che rendono semplice ed immediata la cottura di grandi pezzature di carne. Il controllo dei bruciatori, suddiviso su tre aree, permette di evitare inutili sprechi di energia.

Come ogni Broiler WeGrill, anche Aberdeen è interamente costruito in acciaio inox 304 e le sue griglie e accessori di cottura sono interamente smontabili per agevolarne il lavaggio in lavastoviglie.

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Una curiosità

L' Aberdeen (o Aberdeen Angus) è un'antichissima razza bovina da carne, la più allevata nel mondo, che prende il nome dalla zona della Scozia di cui è originaria. La carne di questi bovini è molto saporita e succosa, con un tocco di dolcezza che arriva dall’erba di cui gli animali si sono nutriti. La razza, l’alimentazione e la frollatura prevista dai metodi di allevamento tradizionale garantiscono un prodotto di superba qualità.

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We Grill si adatta ad ogni ristorante

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Tutti i grill professionali We Grill and More possono essere personalizzati con vernici resistenti alle alte temperature con possibilità di scelta tra le tinte “Cherry Red” o “Obsidian Black”.

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Subito la tua
Steak House

Differenziati dalla concorrenza e offri i ricercati sapori di un tipico ristorante alla brace, con semplicità, basso know how e senza interventi strutturali.

Il vero gusto
della brace

Grazie allo spettro dell’infrarosso, si attiva la reazione di Mallard, che crea l’effetto Crispy: quella bella crosticina fuori e il succulento sapore tipico della carne alla brace.

Niente
fumo

I nostri bruciatori irradiano dall’alto. I grassi liquidi, cadendo, non entrano in contatto con la fonte di calore, azzerando fumo e fiamme fastidiose, evitando la potenziale tossicità della carbonizzazione.

Mai più
tempi morti

Tutti i sistemi di cottura hanno bisogno di lunghi tempi per scaldarsi, vanno gestiti e mantenuti caldi. Il Broiler system impiega SOLO tre minuti per essere pronto e performante.

Risparmio
misurabile

Riduci i consumi energetici: il Broiler System lo accendi solo quando serve. Non dovrai acquistare e gestire QUINTALI di carbone e la sue estrema flessibilità lo rende facilmente utilizzabile da qualunque professionista della tua brigata.