Scopri la gamma E-MASTER
11 December 2020
Scopri la gamma G-POWER
Il Grill professionale a gas per ogni grande ristorante
Costi di gestione estremamente ridotti
SPECIFICHE TECNICHE
ABERDEEN-G
DIMENSIONE IN MM
L 1045 x P 586,5 x H 715,9
STRUTTURA
Acciaio INOX 304
ALIMENTAZIONE
metano o GPL
Griglia cottura
Estraibile e regolabile in altezza
Peso
112 Kg
Certificazione
CE & UL
Temperatura
850°C
ACCENSIONE
piezoelettrica
Vasca raccogli olio
estraibile
Bruciatore
3 infrarossi
Temperatura
850°C
Consumi
1380 g/ora 21kW
Dimensione griglia
L 682mm x P 474mm
Dotazione
KIT conversione GPL
Con i suoi 3 bruciatori in ceramica, offre una tripla superficie di cottura attiva.
Perfetto per ogni ristorante.
Con i suoi 3 bruciatori in ceramica, offre una tripla superficie di cottura attiva. È stato appositamente progettato per le cucine dei grandi ristoranti. Può essere posizionato sul suo tavolo o montato a parete grazie agli appositi supporti.
Occupa meno di 1 metro quadrato, ma offre una griglia dalle potenzialità straordinarie.
Tre bruciatori garantiscono una grigliatura continua, mentre le due impostazioni di potenza permettono di ottimizzare i consumi. I tre bruciatori rendono semplice e immediata la cottura di grandi tagli di carne. Il controllo dei bruciatori suddiviso in tre zone aiuta a evitare sprechi inutili di energia.
Come tutti i Broiler WeGrill, Aberdeen è interamente realizzato in acciaio inox 304, e le sue griglie e gli accessori di cottura sono completamente rimovibili, per una facile pulizia in lavastoviglie.
Una curiosità
L’Aberdeen (o Aberdeen Angus) è un’antica razza bovina da carne, la più allevata al mondo, che prende il nome dalla regione della Scozia da cui proviene. La carne di questi bovini è molto saporita e succosa, con un lieve sentore di dolcezza dovuto all’erba di cui si nutrono. La razza, l’alimentazione e il processo di frollatura secondo i metodi tradizionali garantiscono un prodotto di qualità eccellente.
SPECIFICHE TECNICHE HEREFORD-G
DIMENSIONE IN MM
L 1064 X P 574,8 X H 633
STRUTTURA
Acciaio INOX 304
ALIMENTAZIONE
Configurazione di fabbrica Metano+ KIT GPL
Griglia cottura
Estraibile e regolabile in altezza
Dotazione
KIT conversione GPL
Certificazione
CE & UL
Temperatura
850°C
ACCENSIONE
piezoelettrica
Vasca raccogli olio
estraibile
Bruciatore
2 infrarossi
Temperatura
850°C
Consumi
920 g/ora 14Kw
Peso
95 Kg
Dimensione griglia
L 710mm x P 374mm
Wegrill Hereford è il nuovo modo di intendere la griglia professionale.
Progettata per grandi carichi di lavoro, grazie alla doble ICP zone potrai all’occorrenza ottenere la flessibilità tipica di un grande braciere con aree per cottura indiretta modulando cosi tempi, spessori e tipologie di cotture.
Wegrill Hereford è il grill professionale a infrarossi con cottura dall’alto, dotato di griglia di cottura regolabile in altezza.
Come tutte le griglie Wegrill, anche Hereford riproduce l’effetto di una griglia alla brace/carbone, raggiungendo la temperatura di 850° centigradi ma senza produrre fiamme, fumo e cattivi odori.
Potrete grigliare carne, pesce, frutti di mare e verdure; caramellare e fondere formaggi; le più disparate preparazioni troveranno in Wegrill Hereford un valido strumento di lavoro.
Hereford è costituita interamente in acciaio e le sue griglie e accessori di cottura sono smontabili per agevolarne la pulizia in lavastoviglie.
Una curiosità
Hereford è una razza di bovini originaria dell’Herefordshire. Oggi i bovini Hereford dominano la scena mondiale dall’Australasia alle steppe russe. Statura tendenzialmente ridotta ma animali massicci, peso vivo femmine 8 q.li, maschi 12-13 q.li. Scheletro leggero e coperto di grandi masse muscolari. Il mantello è di colore rosso più o meno carico con testa bianca. Corna brevi, giallognole, orientate in avanti e in basso.
SPECIFICHE TECNICHE HIGHLANDER-G
DIMENSIONE IN MM
L 739,2 x P 574,8 x H 582
STRUTTURA
Acciaio INOX 304
ALIMENTAZIONE
metano o GPL
Griglia cottura
Estraibile e regolabile in altezza
Peso
53 Kg
Certificazione
CE & UL
Temperatura
850°C
Dotazione
KIT conversione GPL
ACCENSIONE
piezoelettrica
Vasca raccogli olio
estraibile
Bruciatore
1 infrarossi
Temperatura
850°C
Consumi
460 g/ora 7kW
Peso
53 Kg
Dimensione griglia
L 387 x P 374
Niente fumo ne cattivi odori; tempi ridotti di cottura.
Wegrill highlander è una griglia professionale infrarossi a gas, con cottura dall’alto, dotata di griglia di cottura regolabile di altezza per gestire al meglio pezzature e tempi di cottura. Pronta all’utilizzo in pochi minuti, non necessita di lunghi pre riscaldamenti, ottimizzando tempi e consumi.
Grazie al suo bruciatore ad infrarossi a gas Wegrill riproduce l’effetto di una griglia alla brace ma senza fiamme senza fumo e senza cattivi odori.
Wegrill highlander, con tutta la potenza dei suoi raggi infrarossi, riduce i tempi di cottura rispetto ai sistemi tradizionali, esaltando il gusto e la genuinità e preservando sia il sapore degli alimenti che le loro proprietà nutritive. La rapida scottatura sigilla i liquidi all’interno degli alimenti, evitando cali di peso causati dalla disidratazione.
Interamente realizzata in acciaio aisi 304, griglie e piani di lavoro si possono comodamente smontare per una pulizia semplice e accurata in lavastoviglie.