Hereford-E Wegrill Broiler professionale elettrico - Griglie professionali per ristoranti wegrill

WeGrill Hereford elettrico
L'infrarosso per grandi carichi di lavoro!

2 potenti piastre radianti ad infrarosso,
per grigliare senza sosta
elevate quantità di alimenti.

Wegrill Hereford è il nuovo modo di intendere la griglia professionale.

Progettata per grandi carichi di lavoro, grazie alla doble ICP zone potrai all’occorrenza ottenere la flessibilità tipica di un grande braciere con aree per cottura indiretta modulando cosi tempi, spessori e tipologie di cotture.

Wegrill Hereford è il grill professionale a infrarossi con cottura dall'alto, dotato di griglia di cottura regolabile in altezza.

Come tutte le griglie Wegrill, anche Hereford riproduce l'effetto di una griglia alla brace/carbone, raggiungendo la temperatura di 850° centigradi ma senza produrre fiamme, fumo e cattivi odori.

Potrete grigliare carne, pesce, frutti di mare e verdure; caramellare e fondere formaggi; le più disparate preparazioni troveranno in Wegrill Hereford un valido strumento di lavoro.

Hereford è costituita interamente in acciaio e le sue griglie e accessori di cottura sono smontabili per agevolarne la pulizia in lavastoviglie.

Disponibile anche nella versione a gas

Tutte le caratteristiche del Sistema Wegrill

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Wegrill Hereford è il nuovo modo di intendere la griglia professionale.

Progettata per grandi carichi di lavoro, grazie alla doble ICP zone potrai all’occorrenza ottenere la flessibilità tipica di un grande braciere con aree per cottura indiretta modulando cosi tempi, spessori e tipologie di cotture.

Wegrill Hereford è il grill professionale a infrarossi con cottura dall'alto, dotato di griglia di cottura regolabile in altezza.

Come tutte le griglie Wegrill, anche Hereford riproduce l'effetto di una griglia alla brace/carbone, raggiungendo la temperatura di 850° centigradi ma senza produrre fiamme, fumo e cattivi odori.

Potrete grigliare carne, pesce, frutti di mare e verdure; caramellare e fondere formaggi; le più disparate preparazioni troveranno in Wegrill Hereford un valido strumento di lavoro.

Hereford è costituita interamente in acciaio e le sue griglie e accessori di cottura sono smontabili per agevolarne la pulizia in lavastoviglie.

Disponibile anche nella versione a gas

Tutte le caratteristiche del Sistema Wegrill

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Specifiche tecniche

Dimensioni in mm	L 1064 x P 574,8 x H 583
Struttura	Acciaio Inox 304
Alimentazione	elettrica
Griglia cottura	estraibile e regolabile in altezza
Pronto alla cottura	3 minuti
Accensione	potenziometro
Vasca raccogli olio	estraibile
Piastre Radianti	Nr.2 piastre radianti in vetroceramica
Temperatura	850°C
Consumi	2 x 5kw = Totale 10 kw
Peso	95Kg
Certificazione	CE & UL
Dimensione griglia in mm	L 710 x P 374

Una curiosità

Hereford è una razza di bovini originaria dell'Herefordshire.
Oggi i bovini Hereford dominano la scena mondiale dall'Australasia alle steppe russe.
Statura tendenzialmente ridotta ma animali massicci, peso vivo femmine 8 q.li, maschi 12-13 q.li. Scheletro leggero e coperto di grandi masse muscolari. Il mantello è di colore rosso più o meno carico con testa bianca. Corna brevi, giallognole, orientate in avanti e in basso.

Costi di gestione estremamente ridotti

-70%

Consumo energetico

-40%

Tempi di cottura

-80%

Produzione fumi

100%

Acciaio inox 304

Tutte le caratteristiche del Sistema Wegrill

Costi di gestione estremamente ridotti

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Subito la tua
Steak House

Differenziati dalla concorrenza e offri i ricercati sapori di un tipico ristorante alla brace, con semplicità, basso know how e senza interventi strutturali.

Il vero gusto
della brace

Grazie allo spettro dell'infrarosso, si attiva la reazione di Mallard, che crea l'effetto Crispy: quella bella crosticina fuori e il succulento sapore tipico della carne alla brace.

Niente
fumo

I nostri bruciatori irradiano dall’alto. I grassi liquidi, cadendo, non entrano in contatto con la fonte di calore, azzerando fumo e fiamme fastidiose, evitando la potenziale tossicità della carbonizzazione.

Mai più
tempi morti

Tutti i sistemi di cottura hanno bisogno di lunghi tempi per scaldarsi, vanno gestiti e mantenuti caldi. Il Broiler system impiega SOLO tre minuti per essere pronto e performante.

Risparmio
misurabile

Riduci i consumi energetici: il Broiler System lo accendi solo quando serve. Non dovrai acquistare e gestire QUINTALI di carbone e la sue estrema flessibilità lo rende facilmente utilizzabile da qualunque professionista della tua brigata.

WeGrill Hereford elettrico
L'infrarosso per grandi carichi di lavoro!

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L'infrarosso per grandi carichi di lavoro!